「荐读」火龙果红心白心、猕猴桃绿心黄心…终于清楚哪个更好

时间 : 2019-11-07 12:50:27 来源 : 匿名 热度 : 232

这个季节

又一批美味的水果上市了。

水果

它不仅尝起来很甜

而且营养丰富

无论是晚餐还是小吃

两者都是很好的选择。

但是许多人想知道他们什么时候买水果。

葡萄有明显的明暗色差

火龙果分为红心和白心。

猕猴桃还有红心、绿心和黄心。

你买什么颜色的?

有什么区别?

今天

让我们详细讨论一下。

红心火龙果和白心火龙果

许多人认为红心火龙果比白心火龙果更好更有营养,是真的吗?

事实上,白心火龙果和红心火龙果含有几乎相同种类的营养素。水、维生素、矿物质、有机酸和膳食纤维等营养成分含量差异不明显。

他们之间有什么区别?

1.味道不同。一般来说,红心火龙果含糖量较高,味道比白心火龙果甜。

2.价格不同。以前,白心火龙果在我国是一种产量大的水果,而红心火龙果主要从东南亚国家进口,自然会更贵。近年来,国产火龙果的产量也在增加,两者之间的价格差距也在慢慢缩小。

火龙果含有更多的原花青素吗?

原花青素有助于抗衰老和增强人体免疫力。火龙果含有原花青素,但这种物质只存在于火龙果的表皮。红色火龙果的红色果肉是红色的,因为它含有一定量的“甜菜红素”。

为什么吃了红龙果后大便会变红?

这也是甜菜红素的“功劳”。人们食用后不易分解、吸收和代谢。它的大部分会随着汗水、尿液和粪便排出体外,所以根本没有必要担心!

火龙果应该吃红心还是白心?只有一句话:想吃什么就吃什么!

黄色心、绿色心和红色猕猴桃

根据果肉的颜色,猕猴桃主要包括黄心猕猴桃和绿心猕猴桃,还有一些红心猕猴桃。根据物种分类,主要有猕猴桃和美味猕猴桃。

就口味而言,红心猕猴桃的“糖酸比”更大,味道更甜,甚至更甜更油腻。绿色猕猴桃味道相对较酸。黄心猕猴桃的味道介于酸和甜之间。

这三种猕猴桃的营养成分差异不大,但红色猕猴桃的营养成分较好。

与绿心猕猴桃和黄心猕猴桃相比,红心猕猴桃含有较高的膳食纤维含量,食用时更容易促进肠道代谢。

此外,红心猕猴桃的维生素C含量高于绿心猕猴桃。三色猕猴桃中黄酮类化合物的含量也居首位。

从价格角度来看,红色猕猴桃和黄色猕猴桃的价格将高于绿色猕猴桃。

我应该吃哪一个?

你可以随便吃,可以直接吃,也可以酸奶或沙拉。

但是猕猴桃容易刺激肠胃,所以不建议空腹吃,一般建议饭后半小时左右吃,每天不要超过3个猕猴桃(1个猕猴桃约100克-170克)。

那么,猕猴桃和猕猴桃有什么区别?

没什么区别。是同一种水果。

中国是猕猴桃的原产国。迄今为止,世界上已发现猕猴桃66种,其中62种原产于中国。

猕猴桃最初的中文名字不是猕猴桃,而是猕猴桃。引入新西兰后,当地水果商将其改为“猕猴桃”。

不同深浅的葡萄

葡萄品种很多,色差也很大,其中“葡萄干”是一种葡萄品种,根据肤色可分为红色葡萄干、绿色葡萄干和黑色葡萄干。

与其他水果相比,葡萄含有花色素苷、白藜芦醇等具有抗氧化作用的生物活性物质。

葡萄的肤色越深,其中含有的生物活性物质的剂量就越高,也就是说,深紫色、深红色和黑色葡萄含有更多的抗氧化物质。

不同颜色的葡萄味道不同吗?

总而言之,这仍然没有多大区别。

其他水果的色差

除此之外,不同颜色的苹果和不同果肉颜色的西瓜也有各自的口味特征,营养成分也有各自的差异,但基本上大部分差异不大。

水果的皮和肉颜色不同是很正常的,就像人的外表一样。只要你确保水果不会因为发霉和变质而变色,你可以吃任何你喜欢的颜色。别太纠结了!

同样重要的是要注意营养应该平衡,水果应该每天适量,不要因为好吃就吃得太多。

资料来源:科学中国(身份证号:Science _ China),本文专家:王路斯,国家高级食品检察员,本文审查员:刘邵伟,华东理工大学食品药品监督研究中心副主任兼教授。

本期编辑:胡洪江、杨乔初

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